Nutricionistas: Quem são? onde vivem? E como se alimentam?

Nutricionistas: Quem são? onde vivem? E como se alimentam?

As facilidades do mundo moderno e globalizado fizeram com que mudássemos essencialmente os nossos hábitos alimentares. Uma vez que aplicativos de delivery trazem uma infinidade de opções para a palma de nossas mãos, aquele sanduiche com batata frita grande e milkshake fica há apenas um clic de distância. É simples matar a fome que estava te matando.

Considerando o tempo cada vez mais escasso para a preparação das nossas refeições, optamos cada vez mais por alimentos que demandem pouco tempo para preparo e cocção, consideramos os congelados como uma forma eficaz de alimentação “saudável”, e são por vezes, os nossos melhores amigos. Afinal, ou é a marmitinha congelada recheada de conservantes e ultraprocessados com alto teor de sódio, açúcar, calorias, aditivos químicos e outros, ou a boa e velha Pizza Marguerita. Tendemos a nos sentir mais confortáveis com a ideia de que estamos nos alimentando de forma saudável ao optar pelas diversas opções congeladas de frango com batata doce.

Mas quando a nossa saúde reclama ou todas as nossas roupas encolhem ao redor dos quilinhos a mais gerados pelo excesso de falta de tempo para nós mesmos, recorremos ao profissional especialista em nos fazer enxergar como uma alimentação balanceada esta envolvida em todos os aspectos do nosso dia-a-dia como a melhora da cognição, ganho de energia para realização de atividades físicas a até mesmo uma boa noite de sono.

Segundo o CFN (Conselho Federal de Nutricionistas), Nutricionistas são definidos como:

“O nutricionista é um profissional com formação generalista, humanista e crítica, capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética, em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, manutenção e recuperação da saúde e prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexões sobre a realidade econômica, política, social e cultural”.

No mês em que se comemora o dia do Nutricionista a ideia de se conscientizar a respeito do que se come diariamente é fundamental, e este profissional é de extrema importância neste processo, pois é responsável por planejar programas de alimentação adequados e individualizadas que auxiliam na melhora da qualidade de vida e saúde dos seus pacientes. O papel deste profissional vai muito além de prescrições de dietas para emagrecimento e diminuição de medidas, sua função é promover a saúde através de uma dieta específica e personalizada. Afinal, se nossos corpos são diferentes, e porque não suas necessidades também?

Em outras palavras o nutricionista é o intérprete de toda informação relacionada a nutrição que recebemos, voltado para uma alimentação de qualidade, de acordo com idade, metabolismo, disponibilidade para prática de exercícios físicos, intolerâncias e alergias (como intolerantes a lactose ou glúten).

 

O Nutricionista e a suplementação

Como comentamos no início, por diversos motivos, nem sempre conseguimos ter como hábito realizar uma alimentação balanceada e baseada somente em alimentos saudáveis. Portanto, para dar aquela forcinha, é necessária a avaliação e orientação de um Nutricionista para a possível utilização de suplementos alimentares para composição de uma dieta equilibrada.

Atualmente e principalmente devido à mudança do estilo de vida das pessoas, visando saúde e longevidade, houve um aumento considerável no mercado de suplementos alimentares. No Brasil, estima-se que em 2018 este mercado tenha crescido em torno de 12%.

 

Ativos Nutracêuticos no Mercado Magistral

As fórmulas magistrais, ou seja, aquelas que são adquiridas em farmácias de manipulação, permitem ao Nutricionista realizar prescrições e combinações de ativos nutracêuticos, possibilitando formulações individualizadas de acordo com a necessidade de cada paciente. É uma área em grande expansão e que pode ser explorada pelo Nutricionista, visando não somente a promoção da saúde, mas também auxiliando em tratamentos estéticos.

Por isso, se você almeja uma vida saudável, procure um Nutricionista. Este profissional será capaz de avaliar suas necessidades e orientá-lo visando a sua qualidade de vida, longevidade, e claro, promovendo a sua saúde.

Mas lembre-se, comer é bom, e comer bem é melhor ainda!

 

Já dizia o pai da Medicina, Hipócrates: faz do alimento teu remédio e do teu remédio tua alimentação! Quanto mais colorida for sua a refeição, mais apetitosa e saudável ela será!!

Mindful Eating: fique de bem com a alimentação

Mindful Eating: fique de bem com a alimentação

Como você vem fazendo suas refeições? Você consegue focar na sua comida ou não tira os olhos do celular? Prestou atenção nos nutrientes que ingeriu? Se você anda negligenciando muito o momento das refeições, apresentamos a você um novo estilo de vida que irá despertar uma relação mais atenta e harmoniosa com a sua alimentação.

A mindful eating é uma técnica que propõe o “comer com atenção plena”, bastante usada na nutrição comportamental. Pode ser aplicada para tratar distúrbios alimentares ou, simplesmente, ajudar em uma alimentação mais consciente. Vários endocrinologistas e nutricionistas já adotam essa linha e usam uma série de ferramentas práticas.

A técnica é baseada no livro Mindful Eating – Comer com Atenção Plena. A ideia é dar mais atenção ao que colocamos na boca – e, assim, aproveitar uma refeição de forma mais saudável e saborosa. Há todo um processo, que é abordado no livro para de fato internalizar a proposta do mindful eating na rotina. O método promete tornar a dieta mais gostosa e saudável.

Para que o mindful seja incorporado no dia a dia, o livro está recheado de exercícios e orientações. O objetivo é dar os instrumentos para que cada leitor entre nessa jornada de autoconhecimento e, no fim das contas, revise hábitos alimentares. Embora não seja o objetivo principal do método, uma das consequências talvez seja a perda de peso. Afinal, ao se alimentar de maneira consciente, é possível que o indivíduo acabe comendo menos. Mas sempre, sempre com prazer.

 

Os princípios de comer com atenção plena

– Permitir a si mesmo a tornar-se consciente das oportunidades positivas e carinhosas que estão disponíveis através da seleção e preparação dos alimentos, respeitando a sua própria sabedoria interior.
– Usar todos os seus sentidos na escolha do que comer para que seja gratificante para você e nutritivo para o seu corpo.
– Reconhecer respostas aos alimentos (gostos, desgostos ou neutro) sem julgamento.
– Se tornar consciente da fome e saciedade físicas para guiar suas decisões para começar e parar de comer.

 

Comer de maneira consciente

Quando comemos de maneira consciente reconhecemos que não há maneira certa ou errada para comer, mas diferentes graus de consciência que cercam a experiência dos alimentos. Podemos aceitar que as nossos experiências alimentares são únicas.

Direcionamos, então, a atenção para comer momento a momento, ganhando confiança de como pode fazer escolhas que suportem a saúde e o nosso bem estar. Se torna consciente da interligação de terra, os seres vivos, das práticas culturais e o impacto de suas escolhas alimentares nesses sistemas.

A prática de mindful eating como terapia auxiliar no tratamento da obesidade

A prática de mindful eating vem sendo aplicada em estudos que visam a perda de peso. Para isso, foi realizado um levantamento bibliográfico em estudos científicos. Em resumo, acredita-se que as intervenções para a obesidade estão relacionadas a redução do consumo de calorias e aumento da execução de atividades físicas. Desta forma, o mindful eating é eficaz devido a solidificação das escolhas alimentares em detrimento dos casos de compulsão alimentar. Sendo assim, embora o mindful eating não seja a única terapia no tratamento da obesidade ele pode ser utilizado como ferramenta auxiliar no seu tratamento.

 

Alguns ensinamentos das autoras do livro Mindful Eating – Comer com Atenção Plena

1. Desconecte-se à mesa! Nada de ficar no celular nas refeições.
2. Prepare-se para comer: respire fundo e observe com olhar curioso os alimentos.
3. Sente-se à mesa de uma forma confortável.
4. Utilize os talheres a seu favor: descanse-os, troque para a mão não dominante e aprecie tudo com calma.
5. Delicie cada mordida: preste atenção no cheiro, na temperatura e na textura da comida.
6. Feche os olhos em algumas garfadas para estar mais presente.
7. Pense na origem e na cadeia produtiva que permite aos alimentos chegarem ao seu prato.
8. Observe o que sente: conforto, alegria, satisfação…
9. Desligue o julgamento sobre nutrientes e calorias.
10. Aprecie o entorno: onde e com quem está.
11. Tente dar uma nota para sua fome e para sua saciedade.
12. Finalize contemplando e agradecendo pela refeição.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 vilões da alimentação para as estrias e celulites

6 vilões da alimentação para as estrias e celulites

Sendo uma das maiores preocupações estéticas no Brasil e no mundo, as estrias e as celulites são um problema na vida da maioria das mulheres.

As estrias ocorrem a partir de um rompimento das fibras de colágeno, responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele. Quando a pele passa por um estiramento rápido, que pode ser gerado por um crescimento abrupto, gravidez, ganho de peso ou até mesmo implantes de silicone, essas fibras se rompem, dando origem as estrias.

Já a celulite ocorre através do acúmulo de gordura localizada, retenção de líquidos e toxinas presentes no tecido adiposo. Isso faz com que o sangue fique viçoso e ocorram problemas circulatórios na região, provocando uma inflamação. O excesso de colágeno produzido para conter essa inflamação acaba agrando o quadro, criando nódulos e ondulações. Problemas hormonais, sedentarismo, fatores genéticos e o sobrepeso, também são outros fatores que podem contribuir para a celulite.

Mas você sabia que pode evitá-las moderando o consumo de certos alimentos. Veja a lista abaixo:

 

1. Açúcar e doces:

A questão aí é o autocontrole! O problema não são os doces por si só, mas sim o exagero no consumo.

Mesmo sendo essencial para o fornecimento de energia no corpo humano, o açúcar presente nos doces, quando consumido em excesso, é armazenado em forma de gordura, agravando as celulites e as estrias.

 

2. Farinha branca:

Seguindo a mesma premissa do item anterior, produtos provenientes da farinha branca, como pães, massas, bolos e afins são transformados rapidamente em açúcar no organismo. Como alternativa, busque sempre produtos integrais.

Não se esqueça de que o arroz branco também segue incluso nessa lista. Cuidado com os excessos!

 

3. Frituras:

Frituras são nada mais nada menos do que o que??? GORDURAS!

Sim, tome cuidado na ingestão desses alimentos! A gordura proveniente deles é rapidamente absorvida pelo organismo e acumulada no tecido adiposo. Além disso, alimentos ricos em gorduras saturadas e gordura trans estimulam os processos inflamatórios da pele, agravando ainda mais os casos de celulite e estrias.

 

4. Alimentos Processados e ricos em sódio:

O Sal, se não consumido moderadamente, provoca a retenção de líquidos, favorecendo o aparecimento da celulite. O sal ainda resseca a pele, dificulta a sua regeneração e facilita o surgimento das estrias. A Recomendação diária de sal fica em torno de 2g, já inclusos também o sódio contido em alimentos industrializados.

Os alimentos processados contêm quantidades significativas dos 3 maiores vilões da saúde da pele: açúcares, gorduras e sal(sódio), já citados nos itens acima. Portanto, fuja dos industrializados e procure consumir mais alimentos de origem natural.

 

5. Lactose:

Muito cuidado com alimentos como: leite, queijo, iogurte, requeijão. Esses alimentos são ricos em lactose, que por sua vez, tem um efeito muito parecido com o sal no organismo, facilitando a retenção de líquidos. Então, consuma com moderação.

Como alternativa, o mercado disponibiliza versões ZERO LACTOSE desses alimentos.

 

6. Álcool:

Um grande inimigo não só da pele, mas da saúde no geral. A desidratação provocada pelas bebidas alcoólicas prejudica a circulação e causam retenção de líquidos e ainda por cima, são extremamente calóricas, levando ao acúmulo de gordura.

Se for beber, consuma com moderação e beba água durante o processo para evitar a desidratação.

 

Solução dermocosmética:

Aqui na Vepakum Farma, contamos com ativos que ajudam a combater o problema das estrias e da celulite e deixas suas pernas firmes e lisinhas. Segue uma sugestão de fórmula desenvolvida especialmente para você:

RHODYSTEROL™ é um extrato de alga vermelha que reduz o tecido gorduroso em até 7%, -17,6% da dor e inflamação e -15% no efeito casca de laranja na pele.

LIFTONIN®-XPERT reduz em até 212% a aparência visível das estrias, recuperando a firmeza da pele e devolvendo a autoestima da mulher.

SESAFLASH™ proporciona suavização da pele de forma eficaz e visível, e conta com ação tensora de nova geração para garantir rejuvenescimento, conforto e hidratação rápida.

 

Gel Creme Redutor de Celulite e Estrias

Rhodysterol™ – 5,0%
Liftonin®-Xpert – 3,0%
Sesaflash™ – 5,0%
Base Sepigel™ 305 qsp – 30g

Agora é só mandar manipular!

O impacto do mau funcionamento do intestino à saúde

O impacto do mau funcionamento do intestino à saúde

Todos sabemos da importância de uma alimentação balanceada e rica em nutrientes para a manutenção da saúde como um todo, mas com a correria do dia a dia às vezes optamos por uma alimentação rápida e pouco saudável, o que pode impactar em vários fatores como por exemplo o mau funcionamento do intestino e consequente diminuição da nossa função imunológica.

Um intestino que não funciona direito impacta diretamente na qualidade de vida de uma pessoa, tanto para quem sofre com o intestino preso/constipação quanto para quem sofre do problema inverso e tem diarreias constantes.

A prisão de ventre afeta entre 20% e 30% da população brasileira, de acordo com o Ministério da Saúde. A constipação não está presente apenas na vida das pessoas que não conseguem ir ao banheiro, mas também nas pessoas que não tem qualidade ao evacuar, mesmo indo ao banheiro 1, 2 ou 3 vezes por dia. Muitas vezes o desconforto e a sensação de mau estar gerados tornam momentos de lazer, em situações incômodas.

Festas, reuniões, viagens dentre outras atividades, também podem virar um problema para quem sofre com o intestino solto. Quando a necessidade aparece, não há o que segure, e situações que poderiam ser confortáveis podem se tornar constrangedoras. Imagina aquela vontade incontrolável de ir ao banheiro em um passeio ou então no meio de uma reunião do trabalho? Só quem lida com isso em sua rotina sabe do que estamos falando.

O intestino também é responsável pela produção de hormônios, como por exemplo a serotonina, responsável pela sensação de bem estar e felicidade. Portanto, muito se fala de como a relação cérebro/intestino pode influenciar na qualidade de vida de um indivíduo.

 

E esse problema tem solução?

Atualmente existem no mercado alguns produtos chamados de Pré e Probióticos que quando suplementados, auxiliam na composição e regulação da flora intestinal. Os Prebióticos são componentes que estimulam a proliferação de bactérias desejáveis presentes em nosso intestino, ou seja, são alimentos para essas bactérias (Carboidratos não-digeríveis). Já os Probióticos, são produtos que contém estas bactérias benéficas.

 

Quais os alimentos que ajudam na saúde do intestino?

Quanto aos alimentos ricos em Prebióticos, algumas das principais fontes são a cebola, alho, maçã, alho poró, banana verde, semente de linhaça, farelo de trigo, cevada e aveia. Já com relação aos Probióticos, podemos considerar como fonte o iogurte natural, leite fermentado, kefir, dentre outros.

 

E quanto à Suplementação?

Olix 95 é um nutracêutico prebiótico com diversos estudos clínicos que comprovam o crescimento seletivo de probióticos benéficos na flora intestinal. Eles estimulam a atividade de bactérias benéficas já existentes no intestino. Possui sabor agradável, excelente efetividade em baixas doses e fácil administração, podendo ser consumido com sucos, frutas ou até mesmo diluído em água.

A suplementação contribui para melhora do funcionamento intestinal, aumento da absorção de minerais, controle da obesidade e colesterol, diminuição de doenças inflamatórias e infecções.

 

Gostou da dica? Consulte seu médico ou nutricionista e aproveite os benefícios oferecidos pelo Olix 95.

Está de ressaca? Veja os sucos detox que podem ajudar

Está de ressaca? Veja os sucos detox que podem ajudar

O exagero nas bebidas alcoólicas pode levar à desidratação, causando inchaço, além de acumular toxinas e um quadro de deficiências nutricionais. Neste caso, precisamos repor vitaminas, minerais e antioxidantes, estimular a eliminação de toxinas e nos hidratar.

Um ativo nutracêutico inovador pode ajudar e potencializar sua recuperação na ressaca. Sepifit™ Protect é um ativo Sport Beauty, que atua na nossa disposição, proteção muscular, com o sistema imune e com cuidado da pele. Ele possui em sua fórmula um complexo antioxidante sinérgico, resultado da associação entre Provinols, Zinco e Vitamina E que proporciona proteção e recuperação muscular, evitando danos musculares e elevando o desempenho físico. Além disso, possui ação antioxidante, que possui benefícios estéticos e dermatológicos como a proteção contra os radicais livres e contra a radiação UV. Sua ação exerce efeitos anti-inflamatórios e previne o envelhecimento da pele, minimizando a perda transepidermal de água e, consequentemente, aumentando a hidratação da pele.

Sepifit™ Protect pode ser administrado de forma prática, agradável e refrescante sendo compatível para shakes e bebidas, o ideal para manter o corpo em forma e saudável.

Saiba mais sobre o Sepifit™ Protect clicando aqui.

 

Suco hidratante

Hidrata e repara o organismo. Os ingredientes desse suco detox são uma fonte repositora de hidroeletrolítico, ou seja, faz o mesmo tipo de trabalho que aquelas bebidas energéticas.

Ingredientes:
– Melancia;
– Melão (1 fatia fina);
– Hortelã (à gosto);
– Água de coco (200ml).
– Sepifit™ Protect (125mg)

Modo de preparo:
Corte ½ fatia fina de melancia e 1 fatia fina de melão. Bata no liquidificador junto com 200ml de água de coco (é melhor ser a natural, tá, gente?) e com hortelã. Acrescente o Sepifit®Protect e agite bem.

 

Suco revitalizante

Com ação anti-inflamatória, essa opção de suco conta com vitamina C, que é um poderoso antioxidante, e vitamina A. Ele repõe nutrientes e dá aquela revitalizada.

Ingredientes:
– Maçã (1 unidade);
– Cenoura (1/2 unidade);
– Gengibre;
– Sepifit™ Protect (125mg)

Modo de preparo:
Corte a maçã e a cenoura em pedaços e coloque no liquidificador. Acrescente uma rodela de gengibre e uma colher de café de cúrcuma. Bata tudo até ficar homogêneo. Acrescente o Sepifit®Protect e agite bem.

 

Suco antioxidante

Por fim, essa opção de “juice” nutre o organismo com antioxidantes, fornece energia e, de quebra, melhora o humor já que a banana tem triptofano, que é um precursor de serotonina. Mas é preciso se preparar antes, pois a banana deve estar congelada.

Ingredientes:
– Banana congelada (1 unidade);
– Chia (1 colher de sopa);
– Framboesa (10 unidades) ou polpa de açaí;
– Água (250ml)
– Sepifit™ Protect (125mg)

Modo de preparo:
Não há muito segredo. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater.

Cuidados com o corpo no Carnaval

Cuidados com o corpo no Carnaval

O Carnaval é uma das datas comemorativas mais agitadas de todas. As pessoas se divertem bastante, mas alguns cuidados devem ser tomados para quem for para a badalação. Você deve manter seu corpo em um bom estado.

O ideal é que os foliões se preparem uma semana antes do carnaval. Por isso, siga alguns cuidados para aproveitar a festa sem prejudicar a saúde.

 

Alimentos mais indicados para os dias do carnaval

– Dietas mais leves: legumes, verduras e frutas. Esses alimentos são recomendados pelo fato de serem de fácil digestão, já que uma digestão mais lenta provoca um maior cansaço e dessa forma, um maior tempo de recuperação será necessário. Tempo este que pode ser bem nos dias da folia, portanto, feijoada e carnaval não combinam.
– Vitaminas de frutas, pães, cereais, frios e ovos podem ajudar a ter mais energia.
– Barrinhas de cereal e biscoitos integrais são opções práticas e de qualidade.
– Evite alimentos gordurosos, pois podem aumentar a desidratação.

 

Mantenha-se hidratado na folia

Outro elemento essencial que quem vai festejar o carnaval deve lembrar é a hidratação. As pessoas se agitam, pulam e dançam bastante, acima do normal. Além disso, vale lembrar que o carnaval é realizado durante a estação mais quente do ano, verão. Por esses fatores, pode ocorrer a desidratação do organismo. Assim, é recomendável beber bastante água, sucos naturais e água de coco.

Cuidado com o álcool! Bebidas alcoólicas em geral, embora refrescantes, são grandes vilãs da hidratação.

– Beba água, isotônicos, água de coco e sucos: muito suor e bebida alcoólica exigem uma reposição de líquidos adequada.
– Se consumir bebidas alcóolicas, faça isso com moderação e nunca de estômago vazio. E intercale doses de álcool com muitos goles de água.

 

Proteja a pele nos dias de festa

– Passe protetor solar a cada três horas do dia.
– Use bonés ou chapéus de abas largas e protetor labial.
– Teste a maquiagem antes do dia da folia, para evitar alergias.
– Evite usar maquiagens em crianças, pois elas têm a pele mais sensível.

 

Como melhorar o condicionamento físico para enfrentar a folia.

Antes da folia:

– Caminhadas ou passeios de bicicleta são boas opções de exercícios.

 

Nos dias de folias:

– Faça alongamentos antes de sair de casa;
– Se estiver cansado, pare um pouco e tome água;
– Escolhas calçados que absorvam o impacto e respeito os limites do seu corpo.

 

 

 

 

Vai começar a sua Dieta Low Carb? Então preste atenção nestas dicas...

Vai começar a sua Dieta Low Carb? Então preste atenção nestas dicas…

A Dieta Low Carb nada mais é do que uma dieta pobre em carboidratos, que minimiza os açúcares e amidos, substituindo-os por alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. O mais importante de uma Dieta Low Carb é que ela seja saudável! Não apenas baixa em carboidratos, e sim baseada em comer alimentos naturais.

Low Carb na verdade é uma maneira de comer, um hábito alimentar, uma mudança de estilo de vida, baseada em evidências científicas. É uma maneira de comer que enfatiza os alimentos que os humanos evoluíram para comer por centenas de milhares de anos, antes das revoluções agrícola e industrial.

Este tipo de dieta provou funcionar melhor do que a dieta com baixo teor de gordura ainda recomendada em todo o mundo. Em muitos casos, uma dieta pobre em carboidratos causa uma perda de peso de 2 a 3 vezes maior que a dieta padrão com baixo teor de gordura. Dietas com baixo teor de carboidratos também apresentam um excelente perfil de segurança, não causando nenhum efeito colateral grave.

De fato, os estudos mostram que essas dietas causam grandes melhorias em muitos fatores de risco importantes. Os triglicerídeos diminuem e o HDL aumenta. A pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue também tendem a diminuir significativamente.

Uma alta porcentagem de gordura perdida em uma dieta Low Carb vem da região da barriga e do fígado. Essa é a gordura visceral perigosa que se acumula dentro e ao redor dos órgãos, causando inflamações e doenças.

 

O que não comer na Dieta Low Carb

Açúcar: O açúcar adicionado é viciante, engorda e é uma das principais causas de doenças como obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

Grãos: Evite grãos se precisar perder peso, incluindo pão e massa. Grãos de glúten (trigo, cevada e centeio) são os piores. Grãos mais saudáveis, como arroz e aveia, são bons se você não precisa perder peso.

Semente e óleos vegetais: óleo de soja, óleo de milho e alguns outros. Estas são gorduras processadas com uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-6, que são prejudiciais em excesso.

Gorduras trans: gorduras quimicamente modificadas que são extremamente ruins para a saúde. Encontrado em alguns alimentos processados.

Adoçantes artificiais: Apesar de serem livres de calorias, estudos observacionais mostram uma correlação com a obesidade e doenças relacionadas. Se você precisar usar adoçantes, escolha Stevia.

Produtos “dietéticos” e “com baixo teor de gordura”: A maioria desses “alimentos saudáveis” não são saudáveis. Eles tendem a ser altamente processados e carregados com açúcar ou adoçantes artificiais. O xarope de agave é tão ruim quanto o açúcar.

Alimentos altamente processados: Geralmente são pobres em nutrientes e ricos em substâncias químicas não saudáveis e não naturais.

 

O que comer na Dieta Low Carb

Você deve comer alimentos naturais, não processados. Pesquisas mostram que esses alimentos são ótimos para a saúde.

Para pessoas saudáveis que se exercitam e não precisam perder peso, não há absolutamente nenhuma razão comprovada para evitar tubérculos como batata e batata-doce, ou grãos saudáveis sem glúten, como aveia e arroz.

Se você está com sobrepeso ou tem problemas metabólicos (baixo HDL, colesterol LDL alto, triglicérides, gordura no fígado, etc.), você deve restringir todos os alimentos ricos em carboidratos.

Segue a lista de alimentos indicados na dieta Low Carb:

Carne: Carne, cordeiro, porco, frango, etc. Os seres humanos comem carne há centenas de milhares de anos. A carne não processada é boa para você, especialmente se os animais comerem alimentos naturais (como carne de vacas alimentadas com pasto).

Peixe: O peixe é ótimo. Muito saudável e rico em ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes. Você deve comer peixe (de preferência peixe gordo como salmão) toda semana.

Ovos: Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. A gema é a parte mais nutritiva e saudável.

Vegetais: Contêm fibras e muitos nutrientes essenciais para o corpo humano. Coma legumes todos os dias.

Frutas: Ricas em fibras, vitaminas e minerais. Porém elas contêm muito açúcar, então coma com moderação se precisar perder peso.

Oleaginosas e sementes: Amêndoas, nozes, castanhas, sementes de girassol, etc. Rico em vários nutrientes, mas muito rico em calorias. Coma com moderação se precisar perder peso.

Raízes: As raízes como as batatas, batatas-doces, mandioca, mandioquinha, abóbora, são saudáveis mas ainda são ricas em carboidratos. Coma com moderação se precisar perder peso.

Laticínios ricos em gordura: Queijo, creme, manteiga, iogurte gordo, etc. Rico em gorduras saudáveis e cálcio.

Gorduras e óleos: Azeite de oliva, manteiga, banha de porco, óleo de coco, etc. Escolher gorduras saturadas para cozinhar em fogo alto, como panela, elas são mais estáveis no calor.

 

O que você pode beber

O café é saudável e muito rico em antioxidantes, mas as pessoas que são sensíveis à cafeína devem evitá-lo no final do dia, porque isso pode atrapalhar o sono.

Você também pode consumir chá, que é saudável, rico em antioxidantes e tem muito menos cafeína que o café. Você deve beber água durante todo o dia e especialmente em próximo aos treinos. A sede é um indicador bastante confiável de sua necessidade.

 

Consumir com bastante moderação

O chocolate amargo pode ser consumido com moderação, e procure escolher chocolate orgânico com 70% de cacau ou mais. O chocolate amargo é rico em gorduras e antioxidantes saudáveis.

No momento de consumir bebidas alcoólicas, escolha vinhos secos e bebidas que não contenham açúcar ou carboidratos adicionados.

 

Vegetais Low Carb

Os vegetais são ricos em fibras e menor em calorias totais por porção do que qualquer outro grupo de alimentos. Além disso, eles contêm uma variedade de compostos saudáveis, incluindo fitoquímicos, vitaminas e minerais.

Em geral, quanto maior o teor de água em um vegetal, menor o teor de carboidratos por porção padrão.

• Pepinos
• Alface
• Aipo
• Cogumelos
• Espinafre
• Acelga
• Brócolis
• Pimentões
• Abobrinha
• Couve-flor
• Aspargos
• Brotos de alfafa
• Rabanetes
• Rúcula
• Tomates

 

Benefícios para a saúde de uma Dieta Low Carb

Gordura corporal: Uma dieta baixa em carboidratos, ingerida até a saciedade, geralmente causa maior perda de gordura do que uma dieta com baixo teor de gordura e com restrição calórica.

Açúcar no sangue: Uma das características do diabetes e da síndrome metabólica é um açúcar elevado no sangue, que é muito prejudicial a longo prazo. Dietas Low Carb reduzem o açúcar no sangue.

Pressão arterial: se a pressão arterial é alta, ela tende a diminuir com uma dieta baixa em carboidratos.

Triglicerídeos elevados: são gorduras que circulam no sangue e são um forte fator de risco para doenças cardiovasculares. As dietas de baixo carboidrato diminuem os triglicérides muito mais do que as dietas com baixo teor de gordura.

HDL (o bom) colesterol: De um modo geral, ter mais do “bom” colesterol significa que você tem um menor risco de doença cardiovascular. As dietas com baixo teor de carboidrato aumentam o colesterol HDL muito mais do que as dietas com baixo teor de gordura.

LDL (o mau) colesterol: Dietas de baixo carboidrato fazem com que o colesterol LDL mude de LDL pequeno e denso (ruim) para LDL grande, que é benigno.

Mais fácil: dietas com baixo teor de carboidratos parecem ser mais fáceis de manter do que dietas com baixo teor de gordura, provavelmente porque não é necessário contar calorias e ter fome, o que é sem dúvida o pior efeito colateral da dieta.

Como voltar à dieta saudável após os excessos de final de ano?

Como voltar à dieta saudável após os excessos de final de ano?

As festas de fim de ano acabaram e para muitos, as férias também. Isso geralmente significa mudanças nos hábitos alimentares, causados pelos excessos e o abandono dos exercícios físicos. Mas, sempre é hora de retomar a boa alimentação e não podemos ficar parados!

Na busca por resultados breves, é comum a intenção de começar uma dieta a fim de detoxificar ou de mudar a silhueta, eliminando peso e medidas. A principal recomendação para quem busca emagrecimento saudável ou melhorar a alimentação é buscar ajuda de um profissional nutricionista, que poderá orientar qual o plano alimentar é o mais indicado para sua dieta, levando em consideração suas características metabólicas e individuais.

 

É possível compensar os excessos e começar o ano com o pé direito

O nosso organismo é programado para se recuperar após esses abusos. É o que chamamos de detoxificação, uma limpeza natural, que acontece o tempo todo, independentemente da nossa vontade. Mas o consumo de certos alimentos acelera e potencializa esse processo. Claro que essa recuperação depende da quantidade dos excessos e do estilo de vida que cada um leva. Quanto mais saudável a pessoa for, mais rápida e natural é a recuperação. Quanto maior o consumo de gordura saturada, bebida alcoólica, e quanto menor o consumo de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, com certeza a detoxificação será prejudicada.

Alimentos leves (com pouca gordura), verduras, legumes, frutas e hortaliças orgânicas são altamente recomendados. O cardápio as oleaginosas são bem indicados, como nozes, castanhas, avelã e pistache, que são ótimas fontes de gorduras insaturadas, ricas em selênio (mineral antioxidante que combate aos radicais livres), e auxiliam no controle das taxas de colesterol. Evite comer carnes gordurosas, como carne de porco, cupim, picanha, costela, durante o período de recuperação, pois o organismo já estará sobrecarregado. E fuja ao máximo do consumo de embutidos multiprocessados, de bebidas alcoólicas e doces calóricos. Os chás e sucos detox estão liberados, e ficam deliciosos!

 

Dicas que irão ajudar no processo detox

Beba muita água

Para se sentir melhor, o primeiro passo é investir na hidratação. A recomendação geral de ingestão de água feita pela OMS (Organização Mundial da Saúde) é de 2 litros de água por dia. E é água pura! Manter o corpo sempre hidratado contribui para o efeito detox do organismo das substâncias nocivas, provenientes da má alimentação. A água realmente limpa organismo e deve ser consumida entre as refeições. É através da urina e do suor que os elementos tóxicos são eliminados.

 

Reduza alguns alimentos do seu cardápio

Alimentos açucarados, gordurosos, frituras, industrializados e com muitos conservantes são os grandes vilões do cardápio quando pretende-se retomar a dieta e manter a alimentação saudável. A redução desses alimentos e a substituição por alimentos naturais e orgânicos, como frutas e verduras, favorece o emagrecimento e desencadeia um processo anti-inflamatório no organismo. O consumo de bebidas alcoólicas também deve ser evitado.

 

Consuma mais fibras

Prefira consumir carboidratos integrais. Já existem no mercado diversas opções de pães, massas e arroz integrais, que promovem uma maior saciedade do organismo, são ricos em vitaminas e minerais, e favorecem o funcionamento adequado do intestino, controla a glicemia, previne a constipação intestinal, evitando inchaços e retenção de líquidos.

 

Alimente-se mais vezes durante o dia

Comer muito e com grandes intervalos de tempo não é saudável. O ideal é fracionar as refeições ao longo do dia, de preferência estabeleça horários, evite beliscar e fique atento para a qualidade e a quantidade de alimentos. Esta dica busca evitar que você exagere na próxima refeição e que o metabolismo fique lento que, por consequência, reduz a queima calórica.

Café da manhã, almoço, jantar e dois lanches, associado a prática regular de exercícios físicos, são essenciais para que o metabolismo funcione normalmente. Atente-se para as fibras e nutrientes dos lanches.

 

Durma mais

Dormir 8 horas por noite favorece o descanso do seu corpo, bem como a regularização do metabolismo e a queima calórica.

 

Mastigue devagar

Comer devagar e mastigar bem os alimentos faz com que você sinta maior saciedade com uma menor quantidade de alimento. Além disso, a mastigação adequada previne distensão abdominal, enxaqueca, náuseas, constipação, refluxo e azia.

 

Restabeleça a prática de exercícios físicos

A alimentação saudável aliada à prática de exercícios físicos é fundamental para a redução e futuramente a manutenção de peso. Musculação, caminhadas, danças e até mesmo a troca do elevador do seu trabalho pelas escadas favorecem a queima calórica com a aceleração do metabolismo, além de gerar bem-estar e aumentar a autoestima a longo prazo.

 

Não faça jejum

Não coloque a sua saúde em risco. O jejum apenas prejudica, pois ele favorece a retenção de gorduras no corpo, para compensar os nutrientes que faltam, podendo sobrecarregar alguns órgãos. Além disso, você pode acabar exagerando na quantidade e na qualidade das próximas refeições.

 

Motive sua mente

O primeiro passo para o sucesso é querer algo. Portanto se a ideia é seguir dieta, é preciso estar determinado. Pense sobre como ficaria feliz se atingisse os objetivos ou vislumbrasse uma nova silhueta. Escrever as metas também pode ajudar, já que elas podem ser lidas sempre que bater a vontade de beliscar ou comer um docinho.

 

Receitas práticas que contribuem com o processo da recuperação

Cubo Verde

Ingrediente: Couve-manteiga (ou substitua por: agrião, folhas ou talo de brócolis).
Modo de Preparo: Lave bem a couve-manteiga, pique, e liquidifique com o mínimo de água possível. Coloque em formas de gelo e congele. No dia seguinte você pode desenformar esses cubos e guardar em sacos plásticos no congelador.
Consumo: Coloque os cubos nas suas bebidas.
Obs: Você também pode acrescentar hortelã, alecrim ou gengibre.

 

Suco Verde

Ingredientes: 1 folha de couve; ½ abacaxi; 1 pepino; 1 cenoura; 1 cm de gengibre; 200 ml água ou água de coco natural.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e congele em formas de gelo, ou copos descartáveis. Quando for tomar o suco, bata 4 cubos congelados com o mínimo de água.

 

Suco Detox de Cenoura com Maçã

Ingredientes: 1/2 cenoura; 1 maçã; 1/2 pepino; 2 colheres de sopa de Chia; 1 copo de água de coco; 1 folha de couve Hortelã.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, e congele em formas de gelo, ou copos descartáveis. Quando for tomar o suco, bata 4 cubos congelados com o mínimo de água.

 

Suco Digestivo

Ingredientes: 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos; 1 cenoura; 1 xícara (chá) de talos de erva doce; suco de limão e raspas da casca.
Modo de preparo: Liquidifique todos os ingredientes com um pouco de água filtrada.

 

12 benefícios da água de coco

12 benefícios da água de coco

pesar de ser uma bebida tradicional do Brasil, a água de coco tem visto seu consumo aumentar no mundo todo e virar um queridinho fitness. Com em média apenas 40Kcal em 200ml e contendo mais potássio do que quatro bananas, a água de coco é fortemente recomendada, entre outras coisas, para a saúde da pele e a hidratação do corpo. Além de ser saborosa, o líquido tem pouquíssimas calorias, baixo teor de sódio e contém carboidratos fáceis de ser digeridos em forma de açúcar e eletrólitos. Além disso, ela é perfeita para atletas, pois é altamente hidratante.

Entenda para que serve e quais os benefícios da água de coco para saúde e boa forma.

 

Corpo hidratado

Para manter a pele jovem e o metabolismo ativo é preciso ingerir muita água e o líquido que vem dentro do coco é 95% água. Além disso, durante a atividade física, o corpo perde muitos minerais pelo suor que precisam ser repostos. Mais do que bebidas energéticas, a água de coco repõe esses minerais rapidamente: são 294 mg de potássio com apenas 25 mg de sódio e 5mg de açúcar natural em um copo. A água de coco também é ideal para casos de desidratação, pois ainda provê aminoácidos, enzimas e ácidos gordos sem encher a pessoa de sódio como alguns soros.

 

Menos cansaço e estresse

Os eletrólitos presentes na água de coco, como o magnésio e potássio, também são responsáveis por reduzir o cansaço, diminuir o estresse e manter os músculos relaxados. O magnésio atua diretamente no sistema nervoso parassimpático, que ajuda as pessoas a relaxarem, além de ajudar a produzir a seretonina – hormônio que cria a sensação de bem-estar.

 

Auxilia na perda de peso

A água de coco é uma incrível alternativa para outras bebidas que iriam encher seu organismo de calorias e açucares. Ela tem poucas calorias, é rica em nutrientes e suprime o apetite pois contem alto teor de fibras. Ou seja, você pode beber água de coco a vontade sem medo de ganhar uns quilinhos a mais.

 

Propriedades antienvelhecimento e atua na prevenção do câncer

Pesquisas recentes apontam que citocininas da água de coco como a cinetina e a trans-zeatina tem propriedades antienvelhecimento e previnem contra câncer e trombose. Além disso, a água de coco é rica em antioxidantes em geral, que evitam os malefícios dos radicais livres e evita o envelhecimento precoce da pele e a criação de células cancerígenas.

Além das propriedades dessas substâncias, a água de coco mantém a pele hidratada e limpa, pois ela ajuda a eliminar a oleosidade excessiva do corpo.

 

Facilita digestão

Por ser rica em fibras, a água de coco ajuda a regular o processo de digestão e diminui a chance de refluxos. Além disso, uma dieta rica em fibras retarda a absorção dos carboidratos, ajudando na dieta, e mantém a sensação de saciedade por mais tempo.

 

Benefícios para o coração

Um estudo de 2005 descobriu que após consumir água de coco por duas semanas, a pressão arterial sistólica das pessoas diminuiu 71% a mais do que as que beberam apenas água e a pressão arterial diastólica, diminuiu 29% a mais. Isso acontece principalmente pela alta quantidade de potássio presente na bebida.

Além disso, uma quantidade muito alta de eletrólitos pode aumentar a pressão sanguínea – um perigo nas bebidas energéticas. A água de coco oferece uma quantidade adequada desses eletrólitos, ajudando a equilibrar a presença deles no organismo.

 

Cérebro e sistema nervoso saudáveis

A água de coco é riquíssima em potássio, que é essencial para o cérebro e o sistema nervoso funcionar bem. Um copo de água de coco irá oferecer 13% do potássio necessário durante todo o dia.

 

Ajuda na prevenção de asma, diabetes e osteoporose

Entre os nutrientes que a água de coco oferece, está o magnésio, que possui propriedades que evitam doenças como asma, diabetes e osteoporose. Estudos apontam que apenas 32% das pessoas consomem a quantidade de magnésio necessária para se manter saudável e um copo de água de coco provê 14% do que o corpo precisa no dia.

 

Desintoxicação

Para se desintoxicar, o corpo precisa de muita água e dos nutrientes certos. Se o corpo não consegue fazer essa limpeza, as toxinas podem causar problemas sérios no fígado e no rim, entre outros problemas, como problemas de pele. Além de ser uma incrível fonte água (95%, como dito acima), a água de coco tem um perfil de eletrólitos muito parecido com o sangue humano, então ela repõe rapidamente os fluidos do corpo e ajuda a remover as toxinas.

 

Acelera o metabolismo

Entre os benefícios da água de coco está a aceleração do metabolismo. Isso acontece por causa da presença de enzimas bioativas, tais como fosfatase ácida, catálase, desidrogenase, diastase, peroxidase, ARN-polimerases, etc. Um metabolismo rápido quer dizer que o corpo queima calorias mais rapidamente, impedindo que elas se acumulem e virem gordura.

 

Colesterol equilibrado

A água do fruto ajuda a aumentar o bom colesterol (HDL). Uma pesquisa descobriu que ratos que bebem água de coco tem menos chance de ter um ataque cardíaco. Isso acontece principalmente porque a água de coco diminuiu o colesterol ruim. Além disso, quando os ratos sofriam um ataque do coração, a bebida ajudou na recuperação mais rápida graças ao potássio, cálcio e magnésio presentes.

 

Rins saudáveis

Por ser um diurético natural, evitar infecções urinárias e pedras nos rins está entre os benefícios da água de coco. Pesquisadores filipinos descobriram que beber água de coco pelo menos três vezes por semana diminui o tamanho das pedras nos rins e a necessidade de cirurgia.

 

editada

6 receitas fit para a sua Ceia de Natal

Quer continuar sua dieta e não ganhar os quilinhos a mais neste final de ano? Afinal de contas, temos que compensar toda a comilança desse mês. Confraternizações, amigo secreto, happy hour, festa da empresa, ceia de Natal, Reveillon… Dezembro é um mês cheio de comemorações por essência e fica muito difícil focar na dieta e resistir às tentações natalinas.

Pensando nisso, reunimos algumas receitas fit para te ajudar aproveitar a Ceia de Natal sem ganhar os quilos que você tanto suou para perder.

Vamos lá!!! Avental, colher na mão, ingredientes a postos… prepare uma ceia verdadeiramente fit, nutritiva e saudável.

 

Salada Wardorf

Ingredientes:

• 3 maçãs verdes com casca cortada em cubos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 lata de creme de Leite light
• 1 xícara (chá) de salsão bem picado
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• ½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente
• 1 maço de alface
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture as maçãs com o suco de limão, o creme de leite e tempere com sal. Junte o salsão, as nozes e as passas e sirva a seguir sobre as folhas verdes. Dicas: Reserve um pouco das nozes e das uvas passas para decorar a salada, polvilhando-as por cima. Para evitar que as maçãs escureçam, deixe-as cobertas com água e gotas de suco de limão.

 

Chester com Maçãs Recheadas

Ingredientes:

• 1 chester
• ½ garrafa de vinho
• Suco de 6 laranjas
• 1 colher de margarina light ou manteiga
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 6 maçãs Red
• 150 gramas de uvas passas
• 100 gramas de nozes picadas
• ½ copo de vinho

Modo de Preparo:

Tempere o chester com o vinho e a laranja, de véspera. Misture a margarina à salsa picada e besunte a ave. Coloque numa assadeira com metade do líquido. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por aproximadamente 2 horas, regando-a sempre com o caldo de laranja e vinho em que passou a noite.

Para o recheio das maçãs, coloque as uvas passas no vinho e deixe de molho por meia hora. Faça uma cavidade no centro das maçãs e retire um pouco da polpa. Recheie as maçãs com as passas e leve ao forno para assar, na última meia hora do chester, já com o papel alumínio retirado, para que a ave possa dourar. Decore-as maçãs com nozes. Para decorar o prato, coloque o chester sobre folhas de alface e distribua as maçãs recheadas, intercalando com uvas Itália e rubi.

 

Arroz Integral com Amêndoas

Ingredientes:

• 1 colher de azeite extra-virgem
• 2 cebolas pequenas picadas
• 3 xícaras de arroz integral
• 6 xícaras de água
• 1 e 1/2 xícara de amêndoas sem pele picadas
• 3/4 de xícara de salsinha picada

Modo de Preparo:

Numa panela grande, coloque o azeite em fogo alto. Acrescente a cebola até refogá-la. Adicione o arroz e refogue mexendo sempre durante 1 minuto. Junte a água e as amêndoas. Cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário). Junte a salsinha e sirva. Dica: Se desejar pode acrescentar pedaços de peito de frango desfiado.

 

Farofa Integral

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 6 Fatias de Pão Integral Torrado e Moído (Cerca de 150g) – Ou biscoito integral triturado
• 100g de Falso Bacon (Peito de Peru frito na Air Fryer)
• Sal, ervas, pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Depois, acrescente o “falso bacon”. Em seguida, pingue 50ml de água e acrescente o pão triturado. Mecha bem. Ao final, tempere e acrescente o cheiro verde, o sal e outros temperos a gosto

 

Rabanada Diet

Ingredientes:

• I xícara de chá de leite desnatado ou de Soja Light
• 1 xícara de chá de suco de uva aurora
• 1 colher de sopa de adoçante em pó Stevia para forno e fogão
• 1 ovo
• 1 clara
• 4 Fatias de pão sem glúten e sem açúcar amanhecidos e cortados ao meio
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de chá de adoçante em pó Stévia
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo. Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo. Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar dos dois lados ou coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras. À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas. Sirva quente.

Dica: Faça a receita tradicional no forno. Não leva gordura nenhuma e nem açúcar – polvilhada com adoçante, canela e leite em pó)!

 

Drink Natalino

Ingredientes:

• 300ml de água de coco
• 3 cerejas sem caroço cortadas ao meio
• 1/2 pêssego sem casca fatiado
• 100ml de água com gás

Modo de Preparo:

Leve as cerejas e o pêssego ao congelador e a água de coco à geladeira por no mínimo 4 horas. Em uma taça coloque a água de coco gelada e as frutas congeladas. Finalize com a água com gás. Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

 

 

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